Sophies Weltbester Obstsalat

Für den Obstsalat brauchst du:
2 Bananen, 1 Apfel, 1 Hand voll gehackte Haselnüsse, 1 Hand voll Kürbis- oder Sonnenblumenkerne, 1 Hand voll Rosinen, dazu frisches Obst der Jahreszeit, und zwar:

Im Frühjahr und Sommer:
1/2 Honigmelone, 250 g Erdbeeren, 100 g Johannisbeeren, 2 Nektarinen oder Pfirsiche

Im Herbst und Winter:
2 Mandarinen, 2 Kiwis, 250 g Weintrauben

Für die Salatsauce brauchst du:
1 Zitrone, 1 Becher (150g) Joghurt, 1 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker

So wirds gemacht:
1. Bananen, Mandarinen und Kiwis müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden! Ananas und Melone, ebenfalls schneiden, und von der Schale entfernen.
2. Das restliche Obst klein schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Die Zitrone auspressen, den Saft in eine kleine Rührschüssel gießen. Jogurt, Zucker, und Vanillezucker hinzugeben und mit einem Schneebesen vermischen.
4. Damit der Obstsalat gut durchzieht und schön erfrischend schmeckt, stell ihn vor dem Servieren für eine halbe Stunde in den Kühlschrank

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Jogurt mit Honig (Yaourti Me Meli) aus Griechenland

Dazu brauchst du:
4 Becher (je 150 g Jogurt), 4 EL Flüssigen Honig, 1 TL Zimt, 100 g Mandelsplitter

So wird's gemacht:
1. Den Jogurt auf Dessertschälchen stürzen und mit Honig überziehen.

2. Dann mit Zimt bestäuben und die Mandelsplitter darüber streuen.

Schmeckt super ung geht ganz schnell.

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 Kartoffelpizza

Für 2 Portionen braucht man:

4-6 Pellkartoffeln (je nach Größe und Apetitt; 1 große Zwiebel; 1 EL Butterschmalz; Salz und Pfeffer, weg mag: Kümmel, Majoran oder Thymian;

4 Tomaten; 1 Päckchen Mozarella; 4 Sardellenfilets (wer's Salzig mag)

Zubereitung:
1. Gekochte Kartoffeln pellen.
2. Die Kartoffeln in etwa 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel abziehen und in Ringe oder Würfel schneiden.
4. Das Fett in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
5. Wenn das Fett heiß genug ist, die Kartoffeln in die Pfanne geben - am Besten nur so viele, dass der Boden bedeckt ist, dann bräunen sie gleichmäßiger!
6. Die Kartoffelscheiben 8 vus 10 Minuten lang braten, erst dann wenden.
7. Die Zwiebeln dazugeben und so lange mitbraten, bis sie goldgelb sind.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Geschmack auch mit Kümmel, Majoran oder Thymian.

* Wenn man die Kartoffeln in einer unbeschichteten Pfanne brät, ist es Wichtig, dass man genügend Fett nimmt- Zuerst kleben die Kartoffeln nämlich am

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